オリーブオイルはオレイン酸が主成分で、必須脂肪酸であるリノール酸も必要量含んでいます。油であっても、オリーブオイルは調味料のような使い方ができます。オリーブオイルは果肉の油のため、精製処理を行わず味、香りのあるオイルになっています。

パンにつけたり、サラダにかけたりもできます。毎日の食生活にオリーブオイルがあることで体の中から健康にしてくれます。

小豆島のオリーブオイルは、有名で、質の良いものがあります。ネットショップでの購入ですと重いものも宅配便で届けてくれますので便利です。